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黄山毛峰泡几次?3到4次即可!

2020-09-17

黄山毛峰经过杀青、揉捻、烘焙三道工序制作而成。茶叶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶冲泡后雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。想要品尝到美味的黄山毛峰必须掌握正确的泡法。那黄山毛峰该怎么泡呢?泡几次最合适?
  黄山毛峰泡几次?
 
  俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。黄山毛峰一般泡3到4次就好了,饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。
  黄山毛峰的冲泡方法
 
  1、取杯温烫(玻璃杯、盖杯或者白瓷杯皆可)。用热水温暖茶杯,即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度,以热水将被沿杯身转2圈,充分润杯,倒掉被里的水。
 
  2、采用中投法,将杯中加入1/4的水,投入茶叶,静止一分钟左右,取起杯轻轻摇动杯身,使茶汤均匀,加速茶与水的充分融合。
 
  3、加水,最好采用从高冲泡的方法,水冲下来,让茶叶在杯中下翻动,促使茶汤均匀。
 
  4、接下来你就可以品尝你的黄山毛峰了哦!是不是汤色清澈明亮;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,舌口生津。
  黄山毛峰的冲泡技巧
 
  茶叶与水的比例
 
  茶叶与水的比例直接反应的是茶的浓淡和茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。
 
  泡茶的水温
 
  对不同的茶要用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。但是对于某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,才能使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。
 
  要注意茶的冲泡时间
 
  冲泡黄山毛峰一般也就是3到10分钟,泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些,一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。
  此外黄山毛峰含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等人体所需的营养物质,因此具有提神醒脑、利尿、强心解痉、抑制动脉硬化、抗菌抑菌、防辐射、美容护肤等功效。正确的泡法能够体现黄山毛峰“色绿、香幽、味醇、形美”的特点,而且功效也会发挥的更好哦!
 

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