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白马毛尖怎么泡好喝?喝白马毛尖的注意事项

2020-09-17

  喝茶能促进人体新陈代谢,增强人体免疫力,还具有降脂、抗衰老、减肥等多种好处。但喝茶的人很多,能泡好一杯白马毛尖的人却不多,那么白马毛尖怎么泡好喝?喝白马毛尖的注意事项是什么?
  白马毛尖怎么泡好喝?
 
  一、用透明玻璃杯冲泡
 
  白马毛尖绿茶用透明的玻璃杯冲泡,便于观察茶叶冲泡过程中的姿态变化。较高档次的白马毛尖绿茶也可以选用白色的瓷质杯,可以使白马毛尖绿茶的香气更浓,口感更好。
 
  二、水质要求较高
 
  冲泡白马毛尖绿茶最好选用优质的矿泉水,也可以选用经过净化处理的自来水,水的酸碱度最好为弱酸或中性,碱性水会影响茶汤的颜色,会使茶汤颜色变深、变黄,口感和香味都会受到影响。
  三、水温不能太高
 
  冲泡白马毛尖的水温要求在80-90度最好,水温过高白马毛尖绿茶会变黄,茶多酚也会氧化,茶汤的香味也会丢失。
 
  四、茶与水的比例
 
  茶与水的比例应该为1:50或者1:70,也就是说1克茶叶最好用水50-70毫升,这样冲泡出来的茶口感好,浓度也适度。
 
  五、冲泡方法
 
  1.上投法:先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大,不很方便。
  2.中投法:投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。
 
  3.下投法:先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般白马毛尖绿茶。
 
  4.先凉后热法:投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些,85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶,但要掌握得恰到好处。
 
  喝白马毛尖的注意事项
 
  1、不饮过浓茶
 
  浓茶会使人体“兴奋性”过度增高,对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速,甚至心律不齐,造成病情反复。
  2、睡前不饮茶
 
  临睡前不饮茶。这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后,入睡变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人,尤应注意。
 
  3、进餐不大量饮茶
 
  进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。应特别注意的是,在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐,并排出体外,使奶类制品的营养价值大为降低。
 
  4、酒后不宜饮茶
 
  饮酒后,酒中乙醇通过胃肠道进入血液,在肝脏中转化为乙醛,乙醛再转化为乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶,茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用,从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用,所以会影响肾功能,经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。
  喝茶有讲究,正确的冲泡方法能使得茶叶中的营养物质更好的析出,从而品味到鲜爽甘甜的茶汤。另外喝茶也是有事项需要注意的。通过本文的介绍,希望能帮助大家更好的品饮白马毛尖。

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