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安吉白茶用多少度水冲泡?85度左右

2020-09-17

  安吉白茶生长在有中国竹乡的浙江安吉。说起这位于天目山北麓的安吉,或许一时间你还不会有太多的概念,但要是提起电影《卧虎藏龙》里的那一片翠绿的大竹海,恐怕就不会陌生了。不错,这竹乡除了盛产美味的竹笋之外,更是惠泽了这里的一片茶园。安吉的土地树竹交荫,丰饶肥沃,茶园与竹林根脉相通,天长日久使得茶树自身也就带有了竹子的山林清香,茶叶沾染了竹子的雅致,越发变得灵秀起来。那安吉白茶该怎么冲泡呢?用多少度的水温最合适呢?
  安吉白茶冲泡温度
 
  经过多次100度,90度,85度,80度开水冲泡对比试验所得,由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。安吉白茶冲泡温度在85度左右泡出的茶水最为鲜美可口,温度太高或者沸水泡出来的茶水会出现微苦现象,而且茶水不够鲜美,茶叶容易泡熟而失去茶香茶味。而温度过低者无法充分泡出其茶叶的鲜美味道,茶水非常淡!
  安吉白茶冲泡方法
 
  ①用开水将空杯冲烫一遍,不急于倒出杯中热水,目的在于清洗后的杯子再清洁,提高杯子的温度,将茶叶的香气最大限度地发挥出来。
 
  ②倒掉杯中的热水,并根据茶杯的大小,将适量的茶叶放入茶杯中。
 
  ③将水温大约80°的矿泉水或纯净水沿着杯壁缓缓倒入杯中,杯中的水量在一成或两成,不超过三成为宜。此程序为润茶,润茶时间大约为3分钟。
  ④润茶后直接将水温在80左右的水冲入杯中,稍许片刻杯中温度降下适合饮用的温度即可品尝了,此时茶叶将呈现舒展鲜活的最佳状态,入口香甜,咽下后唇齿留香。
 
  当一抔85℃的白开水浸入杯中,倾泻于茶叶之上时,首先感受到的是茶叶的香气,紧接着,随着倒入水量的增加,茶叶在水中漫舞起来,细长的条索伸展开,多么美妙的一幅画卷啊!
  安吉白茶,你会泡了吗?其实泡茶要研习多次才能得心应手,有过的经验教训铭记于心,有所不足就试着完善,有过错就不断改进,如此反复打磨几次,才会成就美玉,成就一杯茶的香甜。

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