安吉白茶用什么茶具？玻璃杯盖碗各有优点！
2020-09-17
中国茶文化源远流长、博大精深，茶具的制造和选择已成体系，不管是何种茶叶，都需要选择正确的适合的茶具，才有助于茶叶的冲泡。那安吉白茶用什么茶具好呢？
一、玻璃杯冲泡安吉白茶
无色透明玻璃杯，材质稳定，不会释放有毒的物质，可直接透视冲泡的过程，欣赏安吉白茶在水中缓缓舒展，游动和变幻的节奏；也有助于观察安吉白茶的汤色和叶底的变化。因为玻璃无毛细孔的特性，不会吸收安吉白茶的味道，能够还原百分之百的原味，且容易清洗，不残留味道。
步骤：
先用开水烫杯，消一下毒，避免在正式冲泡时，由于热胀而导致玻璃杯的破裂。
然后置入适量的安吉白茶在杯中。
如果是200毫升的玻璃杯，建议投茶量控制在2-3克即可。
用玻璃杯泡茶，它是一个内部物质一直在析出的过程，如果投茶量太多，泡出来的茶汤就会偏于苦涩。
对于喜欢喝清淡一点的茶友来说，就显得不是很合适了。
而后，倒入水温在85℃左右的开水，静置几分钟，待茶汤稍凉后就可以品饮了。
用玻璃杯冲泡安吉白茶适合旅行和上班，方便又不失香气。
二、白瓷盖碗泡安吉白茶
白瓷盖碗又称三才碗：有碗盖，茶碗和茶托所组成。这样的组合，让白瓷盖碗在泡茶这方面，有着其它茶具难以比拟的优势。碗盖可用来遮挡灰尘，也可以用来在泡茶时控制茶汤的浓度。若觉得茶汤不够浓，可揭开碗盖，撩拨茶叶。茶碗敞口大，可直接控制茶水的注水和出汤的速度。茶托可防止烫手。
此外，盖碗的材质，以白瓷为好，白瓷盖碗表面有一层致密的釉，不会吸收茶的香气，不会影响茶的品质，有极强的还原性。方便观察汤色，又方便闻香，又能充分激发茶叶中的香气物质，还能很好地控制茶汤的浓度随心所欲，而且盖碗的器型口都很大，散热很快又不会闷到茶叶。白瓷盖碗保温性适中，不会让水温快速降下来，也不会让水温一直保持在高温状态，可完整呈现安吉白茶的原汁原味。安吉白茶既能恰到好处地发挥出内含物质，又不至于被白瓷上的余温给闷熟了。
步骤：
用白瓷盖碗冲泡，先用沸水把茶具清洗一遍，作消毒之用，清洗过后，将茶叶倒入盖碗，通常用120毫升的盖碗，投茶5克即可。
投茶后可用盖碗的余温闻香，之后再用水温85℃左右的水冲泡。
在冲泡安吉白茶时，建议茶友们采用定点注水的方式，这样不会破坏芽头娇嫩的安吉白茶。
但白瓷盖碗也并不是完美的，它的缺点在于不够方便，不能随身携带，也不能在办公室等场所里快速冲泡安吉白茶。
总的来说，冲泡安吉白茶时时选择玻璃杯和盖碗都可以，可根据场合和个人习惯决定，二者各有优点！
