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西湖龙井怎么冲泡?方法很简单!

2020-09-17

  中国人喝茶,延续了数千年的情结,雅集吃茶、饭后啖茶,与一日三餐同,绝不可省。在众多的茶中,龙井茶不可不品,龙井茶位列中国十大名茶之首,龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。真可谓,一杯清肺腑,入梦亦留香。那西湖龙井茶该怎么泡才好喝呢?
  西湖龙井的冲泡方法
 
  1、选取透明玻璃杯
 
  透明的玻璃杯可以更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏尚绿明亮的汤色、细嫩的茸毫,领略清新的茶香。犹如欣赏一幅生机盎然的大自然美丽画卷,让人置身在一派浓浓的春色里,此时把盏临风,心旷神怡,心可静、意可清,宠辱皆忘,烦恼尽抛。
 
  2、摇香润
 
  根据杯子的大小,个人的浓淡喜好加入茶叶。加入适量85℃的热水没过茶叶,并轻轻摇晃,此时可以闻到龙井茶香扑鼻而来,独有的茶香味氤氲身周,使人心旷神怡。
  3、悬壶高冲
 
  闻香之后,将水位加至正常高度,欣赏龙井茶叶在水中上下翻飞之姿。
  4、品尝西湖龙井
 
  80-85℃的水温、品质上乘的龙井、若是能配上上好的山泉水,一杯令人折服的西湖龙井就这样自然产生了,能饮到它的茶友们,才算是真正地喝到了正宗西湖龙井。
  西湖龙井如何品饮
 
  泡好龙井茶,色泽应该是绿的不扎眼,略带干豆绿的糙米色,绿、黄两色天然浑成,茶叶上下沉浮,交错相映,汤色清澈透亮。茶还没入口,满眼的嫩绿,早已赏心悦目。
 
  那我们到底该如何品西湖龙井?男士和女士品茶又有什么区别?如果是盖碗冲泡,男士一般是直接取碗身喝,一般称此动作为惟我独尊;女士则比较讲究,一般是用左手的三个手指托住碗身,右手无名指小指微翘,名为兰花指,用手指顶住盖子,然后慢慢地品用,这样的动作一般称为三才合一。
  在喝茶时,我们常常会听到一句话,“一口为喝,三口为品”,到底又有何深意呢?所谓一口为是指:其实就是我们在品茶的时候一口称为牛饮,只是喝茶;三品是指:一品其茶味,二品其内质,三品其人生。
 

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