云雾绿茶怎么泡？冲泡云雾绿茶需要注意什么？
2020-09-16
云雾茶属绿茶类名茶，茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的精品，那大家知道云雾绿茶怎么泡吗？具体如下！
云雾绿茶怎么泡
1、烫杯
云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水。
2、准备茶叶
大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
3、投茶
加入适量的茶叶，一般根据口味加减，如喜喝浓茶加二分之一，喜喝淡茶加三分之一。
4、注水
水温约80度时加水。从三泡台的侧壁加水，一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动，利于出香。待水加满盖几秒钟，开盖搅动三下，倒入公道杯。
5、冲泡
像上面程序再加水至满，盖几秒钟，搅动，倒入公道杯。此为第一道茶。第二道、第三道都依此方法进行。每一道茶需要依据经验掌握适当的时间和水温才能泡出茶的最好的味道。
云雾绿茶的冲泡技巧
1、温茶具很重要
云雾茶在冲泡时与其他绿茶的冲泡方法相似，在冲泡以前，应该先用80到90度的开水，把茶具冲烫一遍，然后再向茶杯中注入1/2的开水，然后才能把准备好的云雾茶放到水中。
2、慢饮
云雾茶在接触开水会慢慢舒展，等它的茶叶变成新也行以后，再次加入开水，这时茶杯中的茶汤会慢慢变成黄绿色，茶叶在水中像朵朵茶花，特别漂亮，30秒以后把茶汤取出，慢慢品饮，等茶堂余下1/4时就要及时续水。
3、水温
云雾茶在冲泡时，水温十分重要，它的水温必须控制在80到90度之间，如果水温过高，会把茶叶烫伤，很难泡出它的诱人滋味。另外一次放入的云雾茶能反复冲泡四到五次，每一泡的茶汤滋味都会略有不同，大家可以细细品味。
4、茶具
云雾茶在冲泡时最好选择透明的玻璃茶具，自己饮用时可以用透明的玻璃杯，多人饮用时可以使用透明的玻璃壶，这样方便人们观赏茶叶在冲泡中慢慢伸展的样子，可以让人们看到云雾茶的优美身姿。
5、冲泡次数
冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次浸出10%左右。一般春茶可泡三次，夏茶四次，秋茶、冬茶五次左右。
6、冲泡方法
因庐山云雾茶外形“条索精壮”，冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中，然后取茶投入。
云雾绿茶的特点
庐山云雾茶是绿茶，因产自中国江西省九江市的庐山而得名。庐山云雾茶诞生于汉朝，最早是一种野生茶。由于受庐山凉爽多雾的气候和日光直射时间短等条件影响，风味较为独特，非常的醇甘耐泡。
庐山产的庐山云雾茶，条索紧结、肥润多毫，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜。人们通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。
综上所述，云雾绿茶是绿茶中相对来说比较耐泡的茶叶，所以建议大家在冲泡云雾绿茶的过程中一定要谨慎，且在冲泡云雾绿茶之前一定要合理的了解云雾绿茶的冲泡方法！
