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明前龙井泡法,明前龙井冲泡攻略!

2020-09-16

  在我国的绿茶品种中相对来说要属龙井茶最为出名了,龙井茶在一整年中可以采制三季,这三季可被称为春茶、夏茶、和秋茶。其中春茶的品质相对后两者来的好,而春茶又可分为明前茶和雨前茶,其中以明前茶的品质为最佳。那明前龙井怎么泡呢?
  明前龙井冲泡攻略
 
  ①选用玻璃茶杯,按照比例1:50的茶水比例,先取3g西湖龙井茶投入杯中。(也可根据自己的口感适当调整投茶量)
 
  ②先加入85℃的热水,约占玻璃杯1/4。(西湖龙井最好使用85℃的水冲泡,水温较高芽叶容易“烫熟”,茶汤易变黄,影响茶汤滋味)
 
  ③微晃茶杯,温润15~20s,待茶叶略有舒展时,便是品闻茶香的最好时刻。
 
  ④再次注入85℃的水直到茶杯3/4处,待水温适口就可以品尝了。
 
  ⑤续水再泡,推荐留根法,即不要全部喝完,留1/4~1/3茶汤再续水。(大约可续3-4水左右)

  明前龙井饮用禁忌
 
  1、龙井忌空腹
 
  茶性入脾肺,并且会冷脾胃,如果空腹饮用西湖龙井无疑相当于“引狼入室”,所以一定要注意不要空腹饮茶。我国自古有“不饮空心茶”之说,正是如此,不可以在空腹的时候饮用西湖龙井,以免对身体产生不利影响。
 
  2、龙井忌冷泡
 
  绿茶宜用85左右的的热水冲泡,西湖龙井同属于绿茶,不应冷泡、喝凉茶。若冷泡,则会对身体产生滞寒,聚痰的副作用。温热的龙井茶汤更使人使人神思爽畅,耳聪目明。
 
  3、龙井忌烫
 
  刚才说到,龙井茶不可冷泡,可是热水将西湖龙井冲泡开后也要注意不要饮用感觉烫嘴的茶水。太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。
  4、龙井忌冲泡过久
 
  西湖龙井茶冲泡时间过长,茶叶中的很多营养成分会自动氧化。不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值;而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C,氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。同时由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的细及真菌数量大量繁衍,非常不卫生。
 
  5、龙井忌浓
 
  有的人钟爱喝茶,口味重的甚至要将茶水冲得浓一些才会感觉过瘾。可是太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。
 
  6、龙井忌冲泡次数过多
 
  一般情况下,西湖龙井冲泡3~4次足矣,冲泡次数过多不仅口感不佳,过于清淡,且易于将茶水内的有害物质冲泡出来。
 
  7、龙井忌饭后马上喝
 
  西湖龙井含有大量的鞣酸,这种物质能和食物当中的蛋白质、铁质发生凝固作用,影响人体对蛋白质以及铁质的吸收。
 
  8、龙井忌服药
 
  西湖龙井中的鞣酸与许多的药物结合都容易发生沉淀现象,阻碍人体对药物的吸收,从而影响药效,所以不建议以茶水服药。
  以上就是关于龙井差的泡法和禁忌的介绍了!5个简单步骤,便可泡出一杯顶级明前龙井最鲜爽的滋味,茶虽金贵,却是一份在平淡生活中简单的美好。

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