绿茶泡多久喝最好?最多三分钟就可以饮用!
2020-09-16
在中国饮茶已经有几千年的历史,早在神农时期,茶及其药用价值已被发现,并由药用逐渐演变成日常生活饮料。而绿茶在日常生活中更是常见,很多茶友对绿茶情有独钟,那么绿茶怎么冲泡呢?绿茶泡多久喝最好?
绿茶的冲泡时间
绿茶的冲泡时间一般是把握在两到三分钟。冲泡前首先用水烫杯,起到温杯和洁具的作用。然后注水半杯水即可,此步骤为润茶,大约1分钟后,用水高冲;在水流的激荡下可以使绿茶更加清香可口,因经过温杯后已可以隐隐约约感觉到绿茶的茶香;再浸泡约一分半钟左右,即可品茶。
绿茶的冲泡步骤
1、温杯
用热水淋洗茶杯,一方面清洁茶杯,同时也提高茶杯的温度,激发茶香。
2、冲水
冲泡采用中投法,将热水倒入杯中约占玻璃杯的三分之一。
3、投茶
用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中,茶与水的比例约为1:50。
4、温润泡
轻轻摇动杯身,使茶汤均匀,加速茶与水的充分融合。
5、浸泡
绿茶在冲泡的时候讲究高冲水,同时使茶壶有节奏地三起三落,好像凤凰在向客人点头致意一样,俗称“凤凰三点头”。这是茶艺冲泡中的一种重要手法,也是一种礼仪的象征,同时这种冲泡手法也是为了借助水的冲力,使茶叶在杯中上下翻飞,从而使茶汤的浓度上下一致。
6、品饮
待杯中的茶叶充分舒展以后即可品饮。
绿茶的冲泡注意事项
1、水温:
高档名优绿茶是采摘优质细嫩鲜叶制作而成,一般用80℃左右开水冲泡才能不破坏茶的性质。普通绿茶因采摘的茶叶老嫩适中,水温可略高,一般用85℃左右的开水冲泡即可。
2、冲泡次数:
一般以三泡为宜。
3、茶具:
透明的玻璃杯、壶可以将绿茶的品性发挥到极致,尤以玻璃杯最常用。因为玻璃茶具便于充分欣赏茶的外形和内质,可以观赏到茶叶在水中缓慢舒展、舞动的姿态以及其外形、汤色的变化过程。
4、茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
总的来说,因为绿茶是一种没有经过发酵的茶叶,且原料非常细嫩,所以在冲泡绿茶的时候最多三分钟就可以饮用!