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毛尖茶怎么冲泡?这样泡最大程度还原毛尖的甘醇味

2020-09-16

  毛尖茶,属于绿茶或黄茶的一个子产品,一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有信阳毛尖、沩山毛尖、古丈毛尖等。比如信阳毛尖,外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。但是,毛尖茶的冲泡法也十分重要。正确的冲泡方法,才可最大程度还原毛尖的甘醇味道。
  毛尖茶的冲泡方法
 
  瓷杯品毛尖茶
 
  瓷杯品毛尖茶适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴。
 
  一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
 
  杯泡法,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。
  玻璃杯品毛尖茶
 
  沏泡毛尖茶的小诀窍:用少许热水醒茶,再加冷水冲,如此泡茶即喝,不烫口。
 
  无论用茶壶,茶杯还是其他茶具沏泡绿茶,都不要让绿茶久泡,而是要如同沏泡工夫茶一样,沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入专门喝茶用的茶杯享用。否则,再好的茶叶都给泡坏了味道。
 
  1杯90度的热水,投茶3克,先冲入少许热水作湿润泡,后注适量热水,3分钟即可饮用,绿茶宜在杯中剩余1/3水量时续水,只冲泡3次。
  喝毛尖茶的禁忌
 
  (1)饭后饭前不要喝毛尖:由于空腹喝都匀毛尖简单让胃酸添加,致使愈加饥饿,而刚吃过饭半个小时内喝毛尖,对许多食物的吸收格外是铁的吸收有影响。
 
  (2)女人方面生理期和怀孕都不要喝过浓的都匀毛尖,也上面缘由一样,正本生理期就丢失过多铁,喝都毛尖不简单铁的吸收,形成身体虚弱。
 
  (3)吃药和喝酒时分不要喝都匀毛尖茶,茶叶能溶解有些药的成效而致使药失去其正本看病的意图,而喝酒的酒精加上茶叶让神经更为紊乱,不简单醒酒。
 
  (4)毛尖的成效有美容的效果,但毛尖的忌讳是枯燥性皮肤不要用都毛尖茶洗脸,更不能说喝了都毛尖就可到太阳下暴晒,所以要多注意。
  以上毛尖茶的冲泡方法和禁忌的介绍了,总的来说,喝毛尖茶的好处很多的,是一款不错的养生茶。但是要正确的饮用,这样饮茶才有益身心健康。

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