蒙顶茶怎么泡？这样泡沁人心扉！
2020-09-16
据全国茶叶研究所化验专家分析，蒙顶山茶中含物质丰富，如茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等。科学饮用对人体大有裨益。下面我们来了解下如何冲泡蒙顶茶！
蒙顶茶的泡法
1、择具选水
蒙顶茶，建议选用透明的玻璃杯冲泡，而水则以清澈的山泉水为佳，不建议采用自来水冲泡哦。
2、投茶
蒙顶茶在用玻璃杯进行单杯冲泡时，茶水比例为1：50，即1克四川蒙顶茶叶需要50毫升的水。可根据玻璃杯的大小来酌量增减茶叶量。一般的玻璃杯可投放大约3-5可左右的四川蒙顶茶叶来冲泡。
3、冲泡
蒙顶茶采摘较嫩，建议用80度左右的开水冲泡，水温太高容易把茶叶烫熟，而导致茶汤口感苦涩哦。
4、出茶
倒入开水冲泡大约1分钟左右，四川蒙顶茶叶已基本舒展，即可品饮。品完第一杯续水冲泡时，出茶的时间可以依次累加。
5、品饮
品饮蒙顶茶，要小口品缀，让茶汤在唇齿间稍停片刻，感受那醇厚的滋味，鲜爽、浓郁而回甘，沁人心扉，让人心旷神怡。
冲泡蒙顶茶的冲泡误区
1、用保温杯
用保温杯冲泡蒙顶茶其实是不对的，因为如果是使用保温杯的话，那么茶水长时间保持高温的话，不仅是使到茶油会溢出，使到茶香会减少，这样还会影响茶的营养。
2、沸水
如果是使用沸水冲泡的话，会破坏茶中的很多营养物质，例如说是维生素C等等，这些物质在水温超过80摄氏度的时候就会被破坏，而且分解出的物质对身体是非常不利的。
3、泡茶时间过长
如果茶泡得时间太长的话，一般来说蒙顶黄芽泡4-6分钟就可以了，因为泡的这段时间，茶叶中的大部分物质都是已经被泡出来了，如果在继续冲泡的话，茶水很可能就是会产生苦味了。
4、浓茶
如果你是一个长时间都习惯于泡浓茶的人，那么小编告诉你这可是一个非常不好的习惯呢。因为浓茶的话，对于肠胃以及内脏的影响都是很大的，正常来说，一杯茶中的蒙顶茶含量是10克左右就可以了。
以上就是关于蒙顶茶的冲泡方法和冲泡误区的介绍了，按照以上方法冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感很是鲜醇哦！
