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绿茶的泡法,送你一句顺口溜!

2020-09-16

  绿茶的清香味也让人很着迷,不过有很多人发现,自己泡出来的绿茶味道不仅淡,而且有时候还会有发苦的味道,有的人还以为自己的茶叶坏掉了,其实这是泡茶的方式错了,那么今天就交给大家一句顺口溜,让你以后泡绿茶不用担心会不好喝。
  绿茶泡法顺口溜
 
  这句顺口溜就是:陶瓷盖碗玻璃杯,绿茶不能加开水。现饮现泡不喝新,胃寒服药勿多饮。上投茶,中投茶,半杯加水口感佳。首先第一句的意思就是与绿茶最搭的容器,其实与绿茶最搭就是玻璃杯了,因为绿茶本身就很好看,而且它还是未发酵的茶,所以当你泡开了之后,本身舒展的姿态会非常的美观。
  绿茶不能加开水,这是为什么呢?前面也说过绿茶是未发酵的茶,保留了原叶中最天然的物质,一旦遇到开水,就都会被破坏掉,不仅泡出来的绿茶形态不好看,而且泡一会之后就容易没有味道,而且余下的茶汤也带有微微的苦涩,所以最佳的正确绿茶泡法水温在80度左右即可。
 
  现饮现泡不喝新即喝绿茶就是喝它天然的一个味道,因此摘下新的绿茶,简单加工一下就可以了,而且泡的时间最好不要过久,过久的泡会让茶渐渐地失去味道,且存放时间也不要久,时间太久里面是含有很多未经过氧化的多酚类、醛类和醇类物质,这样对我们的胃很不友好。
  最后上投茶,中投茶,半杯加水口感佳,说的就是泡茶的方法,平常我们都比较习惯于下投法泡茶,但是下投法对于绿茶来说是不适合的,比较适合红茶等偏重的茶,上投茶就是把水先倒上,然后再放茶叶,这样可以看到茶叶慢慢下落舒展,还可以欣赏到它的美感,所以这个方法是最佳方法。还有一种就是半投茶,倒一小杯水,然后放茶叶,继续均匀摇晃之后再倒剩下的水,不过这样的方法比较麻烦,所以建议上投茶。
  泡茶最有意思的一点就是同一款茶,不同的人能冲泡出不同的味道,不同的冲泡方法也能展现茶不同的特点。真正学会泡茶,将茶的优质彻底展现和发挥出来,需要对茶有足够的了解,也需要足够的经验。

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