安吉白茶冲泡水温方法，三种水温哪种适合你？
2020-09-15
安吉白茶是绿茶里的精灵，是绿茶中的稀有品种，其特点就是清新淡雅。想要品上一杯上好的安吉白茶并不容易，好茶、好水、好器具，更要有份好心情。
安吉白茶冲泡水温
安吉白茶对于水温的选择，不同的人都有不一样的需求。所以小编认为根据自己目前状况去选择就是最佳水温。
1、用刚烧开的水泡，茶叶能快速的展开，香味也出的快，但是水温太高会破坏茶叶中的纤维组织，口感就会降低。
2、用85度左右的水泡，小编认为这是最佳的温度，前提是在你能掌控温度闲暇的时候。用这个水温香气口感都恰好能释放出来，又能让它耐泡一些。
3、最后就是冷泡，如果在没有热水或者忙着出门时，这个时候你就可以采用冷泡的方法，将茶叶放到冷水中慢慢浸泡一会，依然可以感受到安吉白茶的魅力。
安吉白茶冲泡方法
1、择具：安吉白茶应该用玻璃杯才能更好的展示出安吉白茶的“美”，在冲泡的时候可以看到茶叶上下舞动，更直观的把安吉白茶的美展现的淋漓尽致，在观赏完它的美后再品尝岂不是美哉！玻璃杯既方便又直观！
2、备水：由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。
3、烫杯：为了洁净杯具，同时除却杯中的冷气，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
4、置茶：冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1：50，最能反映茶汤品质，水过之太淡，茶过之则苦涩。
5、摇香：轻轻摇动杯中的干茶，能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。
6、润茶：轻轻的在杯中注入约1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。
7、冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
8、敬茶：双手奉茶，将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。
品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
