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绿茶用什么茶具最好?玻璃杯泡又美又好喝

2020-09-15

  喝茶是人们生活中的一个习惯,不管是在现在还是古代都是如此的。而茶道中的茶具又是喝茶的一个重要的道具,那绿茶用什么茶具最好?
  绿茶用什么茶具最好?
 
  当我们喝芽叶鲜嫩、外形优美的茶,比如明前绿茶的时候,很多茶友倾向于用透明玻璃杯冲泡。这样在得到口感愉悦的同时,也能得到视觉上美的享受。所以绿茶用玻璃茶具冲泡最好!
  绿茶的3种玻璃杯泡法
 
  1、下投法:先放茶,后倒水
 
  先将茶叶投入杯中,再用85℃左右的开水加入其中约1/3处,约15秒后再向杯中注入85℃的开水至七分满处,稍后即可品茶。
 
  茶形较松,嫩度稍低及全芽形的绿茶,适宜用下投法,如竹叶青,雀舌,黄山毛峰,安吉白茶,翠茗,滇绿、香茶、三杯香、山峡云雾、白毛猴、海南水仙等。
  2、中投法:注1/3水,放茶,再倒水
 
  先将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至80℃左右时,将茶叶投入杯中,再将约80℃的开水徐徐加入杯的七分满处,稍后即可品茶。
 
  茶形紧结,如盘花形,扁形,嫩度一芽一叶或一芽两叶的绿茶适用于中投法,如西湖龙井、裕泰绿螺、羊岩勾青、六安瓜片、绿阳春等大多采用中投法。
 
  中投法对茶的选择不是很强,能够在一定程度上解决泡茶水温偏高带来的弊端。因为细嫩且高香的茶叶,经不得高温热力和水冲击的伤害,但是又需要温度来激发茶中的香气,而采用“水-茶-水”的投茶顺序,可以保护茶叶不受热力的伤害,又能够在第二次高冲注水中激发茶香。虽然相比之下,这种泡茶法有些复杂。
 
  3、上投法:先倒水,后放茶
 
  先冲水后投茶,适用于特别细嫩的茶。先将开水注入杯中约七分满(倾茶七分满)的程度,待水温凉至75℃左右时,将茶叶投入杯中,稍后即可品茶。
 
  此方法对茶选择较强,茶形紧结、细嫩披毫的名优绿茶一般用上投法,如碧螺春、信阳毛尖等;对松散型或毛峰类茶叶,都是不适宜的,否则,会使茶叶浮在汤面。
 
  用上投法泡茶,虽然解决了部分紧实的高级细嫩名茶因开水温度太高,从而造成对茶汤和茶姿的不利影响;但同时,采用上投法泡茶,会使杯中茶汤浓度上下不一,茶的香气不容易挥发。因此,品饮上投法冲泡的茶时,最好先轻轻摇动茶杯,使茶汤浓度上下均一,茶香得以透发。
  绿茶最大的特点是鲜爽,清香,玻璃杯冲泡绿茶的过程,不光能闻到绿茶的鲜香,还有美好的视觉感受。

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