雨花茶的泡法，这样泡品味香醇风韵！
2020-09-15
南京雨花茶是在标准规定的产区内，采摘适宜良种茶树的幼嫩芽叶，经独特的工艺加工而成，具有“外形紧细圆直、峰苗挺秀、色泽绿润、内质清香、鲜醇”为突出品质特征的绿茶。品味雨花茶的香醇风韵，冲泡方法是关键！
雨花茶的冲泡方法
1、水乃茶之母
水对泡茶的结果有着不同的影响，最突出的就是水质和水温了。
首先要选对水，一般市场上普通的纯净水、矿泉水都可以，一些富含特殊物质的矿泉水不建议使用。自来水因为硬度较高，水中杂质较多，未经净化的自来水也不建议用来泡茶。土豪同学还可以用银壶烧水来软化改善水质。
雨花茶冲泡的水温，一般在75--85摄氏度之间。水温如何控制，一般是将水烧开，静置3分钟即可得到我们需要的温度。
雨花茶冲泡的茶水比为1:50，此时我们最能品味到雨花茶滋味鲜爽、香气清高幽雅之韵了。当然，也可根据个人口味浓淡适当调整。
2、器乃茶之父
冲泡雨花茶我们一般选用透明玻璃杯、白瓷或青瓷盖碗。
（1）透明玻璃杯冲泡
上投法--向杯中注入七分满的开水，待水温凉至80℃左右时，把雨花茶投入杯中，这时雨花茶如朵朵雪花飘于杯中，茶针上下沉浮，慢慢伸展，姿态尤美，正是赏茶好时候；
下投法--将茶叶先投入杯中，待壶中水温凉至80℃左右时，3点钟方向近杯口沿杯壁细细注水，缓缓拉高水线，将七分满时缓缓降至近杯口低斟，让杯中茶叶慢慢浸润下沉伸展，芽针直立，清雅幽香随着茶烟袅袅氤氲开来。
（2）瓷盖碗温润泡
将盖碗中注入三分之一开水，待水凉至80℃左右时，将茶叶投入盖碗中，盖上碗盖端起，逆时针快速转动盖碗，摇香三圈，让茶叶快速浸润，放下盖碗于托中，取下碗盖，沿碗口5、6点钟方向快速注水，让茶针在盖碗中旋转翻滚，上下沉浮，汤色清绿明亮，清香四溢。
雨花茶冲泡出来以后，滋味鲜醇可口，香气浓郁高雅，经常喝这种茶，不仅可以提神醒脑，而且还能够帮助改善身体的代谢，所以也深受大众的喜爱。
