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龙井茶可以用紫砂壶泡吗?可以一试

2020-09-15

  龙井茶即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,很受茶友的欢喜。想喝上一杯好的龙井茶,茶是一方面,泡茶器具的选择也是一方面。那龙井茶可以用紫砂壶泡吗?
  龙井茶可以用紫砂壶泡吗?
 
  砂壶,是一种具有收藏价值的古董,制作于明朝正德年间,原料为紫砂泥,产自江苏宜兴于蜀镇,也是中国特有的手工陶土工艺品。因为有了艺术性和实用性的完美结合,所以紫砂壶愈发珍贵,更加上紫砂壶泡茶的好处,以及茶禅一味文化的加持,使紫砂壶拥有高贵而不俗的雅韵。
 
  冲泡龙井茶当然紫砂也是可以的,想用紫砂壶冲泡的茶友,要注意壶型的选择,最好的壶型应该是口盖大,身桶宜矮不宜高,龙井茶汤色青嫩,不耐闷,这样加快散热,口感影响也不会太大,用80度左右的热水,快速出汤。
 
  然后打开壶盖,避免茶叶被闷熟,影响绿茶的口感和鲜度。值得注意的是,紫砂壶具有“一壶不事二茶”的特性,所以在用紫砂壶泡龙井前,最好不要泡别的茶类。
  玻璃杯与龙井的兼容性
 
  最好的泡茶器具,当选玻璃杯。因为龙井茶是绿茶的一种,绿茶制作时温度是较低的,所以在泡制的时不用保温性能好的茶具。
 
  而且,龙井茶除了具有极佳口感外,还是一种具有观赏性的茶类,用玻璃杯冲泡,最能将它的美显现出来。
  用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立。上好的西湖龙井,可三起三落,极是美妙。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡西湖龙井茶。
 
  玻璃是后来的产物,绿茶因为在水中展开的时候非常优美,而且冲泡方便,因此受到大众喜爱,但这并不是说,紫砂壶就一定不能冲泡龙井茶。
  综上所述,品饮龙井茶,用玻璃杯冲泡是最佳的,这样有利于香气的保持。当然紫砂也是可以的,只是不是最佳的选择。

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