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龙井茶最好用什么冲泡?首选玻璃茶具

2020-09-15

  龙井,是片神奇的树叶。因为一提到龙井,你一定先想到西湖龙井、杭州、江南好风景……认定了,它就是好茶的“代表”。但俗话说,“好茶配好器”,倘若茶具“不上道”,则很容易给好茶“招黑”。所以,什么样的茶具适合泡龙井?

  龙井茶最好用什么冲泡?
 
  玻璃茶具,是冲泡龙井的首选。
 
  首先,玻璃茶具本身材质透明,便于我们观赏“细嫩名优绿茶”龙井茶的优美外形。其次,玻璃茶具散热快,冲泡时不易将茶叶闷黄,能保持住茶叶、茶汤的翠绿色泽。
  龙井茶冲泡方法
 
  龙井茶的泡法一:上投法
 
  1、准备大约200ml的玻璃杯(茶水比例约1:50),倒入85℃左右的沸水后再放入4克左右龙井茶叶。(茶道表演中会采用茶则、茶荷置茶)
 
  2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。
 
  3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展,上下沉浮。
 
  4、静待茶叶上下浮动,汤明色绿,龙井茶叶溶出茶汤后,即可品尝。
 
  龙井茶的泡法二:中投法
 
  1、准备大约200ml的玻璃杯,先在杯中倒入约三分之一的85℃左右沸水,之后再放入4克左右龙井茶叶。
 
  2、待龙井茶叶慢慢舒展后,可轻微摇动茶叶,使干茶更快融入,再加满沸水即可饮用(注:水不能加的太满)。
 
  3、静待茶叶上下浮动,龙井茶叶溶出茶汤后即可品尝。
  龙井茶的泡法三:下投法
 
  1、准备准备大约200ml的玻璃杯,加入4克左右龙井茶叶。
 
  2、加入少许适温(85℃左右)开水,刚好浸过杯中干茶表面。
 
  3、拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿,(龙牌西湖龙井小编称这为“摇茶”部分,这时可以贴近杯中细闻轻嗅茶香)。
 
  4、待龙井茶叶慢慢舒展后加入约九分满沸水(水不能太满)。
 
  5、【赏茶舞】此时静待茶叶慢慢舒张开来,可以观赏杯中慢慢融化的茶叶的姿态,时而如亭亭玉立,时而又悬空直立。
 
  6、茶叶上下浮动,龙井茶叶溶出茶汤后即可品尝。备注:冲泡宜用85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻后再冲泡)。
  正所谓,“名茶配妙器”,普通的茶用正确搭配的茶器冲泡有可能提升它的适口度,何况还是极品的明前龙井,而一套赏心悦目的茶具本来也就能让喝茶这件雅事更加风雅。

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