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庐山云雾茶的冲泡方法

2020-09-15

  众所周知,庐山云雾茶具有独特的色、香、味、形以及功效,茶叶外形一芽一叶肥而状,茶香带有幽幽的兰香,汤色绿中带黄,泡出来的茶色透亮,清澈见底,而茶叶嫩而翠绿,整齐均匀,口感更是滋味醇厚,回有甘甜,是绿茶中的顶级茶,那庐山云雾如何冲泡呢?下面我们就一起来了解一下吧!
  庐山云雾茶的冲泡方法
 
  冲泡工具:杯子、水、茶叶
 
  冲泡步骤:
 
  1、泡茶前先烫杯,沏茶时也是最好先倒半杯开水。
 
  2、冲泡大概用3克左右的干茶,茶与水的比例是1:50,即是150毫升的水。
 
  3、加入适量的茶叶,一般根据口味添加,如果是喜欢喝浓茶的可以加二分之一,喜欢喝淡茶的就放少点。
 
  4、冲泡庐山云雾茶的水温要在80度左右,庐山云雾茶泡茶的姿势也是很讲究的,从三泡台的侧壁加水,一来不会烫坏茶叶二来可使茶叶旋转灵动,利于出香,加完水后盖几秒钟,开盖搅动三下,倒入公道杯中即可饮用。
  庐山云雾的品鉴方法
 
  1、赏干茶:条索紧凑秀丽,芽壮叶肥,青翠多毫,色泽翠绿。
 
  2、赏叶底:叶底嫩绿淡黄,匀齐柔润。
 
  3、赏汤色:汤色浅绿明亮,清澈光润。
 
  4、尝其味:滋味深厚,幽香如兰,鲜爽甘醇,入口回味香绵,隐有豆花香,耐冲泡。
  庐山云雾茶的口感特征
 
  受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,庐山云雾茶形成条索粗壮,叶厚多毫,醇甘耐泡等特点,假茶或仿品则没有这些特质,尤其是冲泡两水则无味的,一定是仿品。仔细观察茶汤,庐山云雾茶的色泽如沱茶,却比沱茶清淡,宛若碧玉盛于碗中,但品之却又有龙井的清香,只不过味道更为醇厚。
 
  庐山云雾茶的制作工艺
 
  云雾茶采摘较晚,一般在谷雨之后至立夏之间始开园采摘。采摘标准为一芽一叶初展,长度不超过5厘米,剔除紫芽、病虫害叶,采后摊于阴凉通风处,放置4~5小时后始进行炒制。经杀青→抖散→揉捻→理条→搓条→提毫→烘干→拣剔等工序精制而成。
  温馨提示:
 
  想要喝到一杯好喝的庐山云雾茶,掌握好的冲泡方法是非常重要的,而在此之前我们应该先对茶叶的特性进行了解一番!

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