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安吉白茶如何冲泡

2020-09-15

  工艺决定种类,安吉白茶属于绿茶而不属于白茶,也就可以理解了,另外,六大茶类中的白茶的生产地主要集中在福建福鼎、政和等地,云南也有少量白茶生产;而安吉白茶的生产地主要却是在浙江安吉一带,那安吉白茶怎么冲泡呢?下面小编就给大家具体的介绍一下吧!
  安吉白茶泡法——杯泡法
 
  适合一人独饮,可选择200毫升的透明玻璃杯,然后取3-5克的安吉白茶,用85-90度的开水,先洗茶,迅速倒出,继续倒入沸水,直接闷泡个30秒左右的时间,趁热饮用即可。
 
  安吉白茶泡法——壶泡法
 
  适合三五知己好友一同畅饮,选择用紫砂壶、容量比较大的飘逸杯,取10-15克左右的安吉白茶投入茶壶内,用85度的开水洗茶,闻茶香后,再继续冲入开水,45秒-50秒时间后,即可分杯品饮。
 
  安吉白茶泡法——大壶法
 
  遇到聚会、人比较多的情况下,那么适合用大瓶瓷壶去冲泡,选择用90度的开水,直接冲泡,喝完以后继续装水;因为安吉白茶有比较耐泡的特点,可以长时间浸泡,味道依然清香幽雅,可以饮用一天。
  安吉白茶泡法——盖碗法
 
  盖碗冲泡法,适合2个人独饮。做法简单,取3克的安吉白茶,然后用85度的水洗茶、醒茶,闻茶香后,继续倒入沸水,在40秒时间后出汤,这样就可以品味到安吉白茶的鲜美口感。
 
  安吉白茶泡法——煮饮法
 
  煮饮的方式,适合夏天家庭饮用;做法简单,在茶壶内放入10克的安吉白茶,然后煮3-5分钟时间,等到茶汁茶味出来以后,再用水壶装好,供一天的饮用量。
 
  安吉白茶的冲泡技巧
 
  1、茶具
 
  冲泡安吉白茶是要采用透明玻璃杯,或透明玻璃盖碗合适,通过玻璃杯冲泡可以观看茶叶姿态。
 
  除冲泡杯外,冲泡安吉白茶还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的茶荷、茶匙、茶盘、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。
 
  2、泡茶用水
 
  冲泡安吉白茶冲泡时的水温,控制在80度到85度为宜。
 
  3、茶叶选择
 
  采用一芽二叶初展,外形细匀整,干茶翠绿,带有金黄色,香气浓郁鲜爽,是质量好的安吉白茶。
  安吉白茶的历史渊源
 
  具有关记载,安吉白茶的野生白茶树最早是在1903年的孝丰镇的马铃冈被人们发现的,春天的时候这些茶树的嫩芽看起来都是白色的,春天至夏天这段时间,茶叶慢慢从白变绿,到夏天的时候就变为全绿色了,十分的罕见。从这些茶树上采摘的嫩叶制作的茶品,品质十分的优异,不过后来这些茶树去消失不见了。
 
  近代发现的安吉白茶茶树是在1982年的时候,在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上被人们发现的。这株茶树的树龄超过了一百年,茶树上的嫩叶都是白色的,只有叶脉看起来稍微显现绿色,茶籽结的叶比较的少。经过当地林业技术人员的剪取插穗繁育,成功培植出茶树品种。增加了种植规模,安吉白茶产量也有所提升,不过由于产量较少,品质佳,因此供不应求。
 
  安吉白茶的一种比较罕见稀有的变异茶树产茶的时节比较短。其在白化期时候叶绿素受到了阻碍让此茶叶含有的氨基酸成分比一般的茶叶多两倍至四倍。而茶多酚含量达到百分之十点七左右比一般茶叶低一半左右。而且叶绿素的含量更低。
 
  这些都是其他类的绿茶品种所无法比拟的。成品优质的安吉白茶外形犹如凤羽。冲泡出来的汤色犹如鹅黄,品饮一口甘甜又清澈。曾经屡次在全国茶评比当中获得相当不错的奖励。
  初饮安吉白茶时,你或许也会回忆起更年轻的自己。在那淡鹅黄色的清澈茶汤中,藏不下任何一丝不良的滋味——它就是甜,鲜爽,满口清纯。

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