你凭什么嫌弃秋茶？春茶到底好在哪里？

每年春季，对于人们而言是欢喜，

每年春季，对于茶人而言是惊喜！

春天给人感觉一切都挺好，万物复苏，水果上市，花海绽放，气温回暖……走在路上清风拂面，躺在床上太阳把色温调到最温暖的色调，没有人可以拒绝春天的诱惑，就像没有人可以拒绝爱情一样。

同样，在春天的茶山，茶树独舞，茶芽萌动，茶人静候佳音，准备迎接新一年茶树带给自己的惊喜，鲜嫩、丰富、有力又悠长。

这便是茶人对于春茶的向往和期待，似乎和秋茶形成了巨大的反差，但，春茶就是好呀！至于它到底好在哪里？贝叶集一一告诉你。

让你爱得明白，买得清楚！

一好：顺时令，听天命

黄帝内经里曾曰：春生夏长秋收冬藏。

显而易见，万物经过冬天的积蓄，在春天勃发生长，一切都开始变得躁动，就连你的心也一样，所以茶树也是如此。

经过冬眠修整，在春天跟随气温升高，开始萌芽、发芽、生长，带着一整个冬天的孕育的能量。

顺应时节，春茶自然是最符合自然逻辑法则的好茶，是茶树在一年中生命力最旺盛时的产物，优秀当仁不让。

二好：圆油润，含量高

因为时节正好，造就了春茶各项物质都十分丰富的优势。

不管是氨基酸，还是维生素和茶多酚，都是一年中最高的时刻。这并不只是因为春天的高能生命力，也有得天独厚的日照、气温的原因促成。

茶树有着喜阳怕晒的特性，春天的光照刚好特别符合这一点，有光照的同时又不会把茶叶晒到，日常时间也适宜。

正好茶叶中的氨基酸成分也特别害怕高温，遇到高温会分解，所以春天气温低，昼夜温差也大，比起其他季节氨基酸含量就高出不少，维生素也是同理。

三好：味鲜爽、汤鲜活

在当下时节，很多人说到春茶想到都是绿茶，但其实现在普洱茶、红茶、白茶也都逐步开始采摘，头春的原料都是茶人追捧的对象。

因为氨基酸、茶多酚等含量高，所以头春的茶滋味更加丰富，口感也更加厚实，绿茶里面比较容易捕捉到的鲜爽，在其他茶类里面也会有。

换言之，就是茶叶鲜活的气息，富有生命力和活力。

四好：香气高、馥郁扬

茶叶的香气与内含物质也紧密相关，既然春茶有着内含物质丰富的特性，那么香气也就有着高扬、丰富的特点。

据研究表明，茶叶中已经分离出700多香气物质，其中包括醇、醛、酮、醋、氮等，由它们演变成我们闻到的各种味道，而春茶则是所含这类物质最多的茶类。

当然，这也和后期工艺、仓储环境等息息相关，但说春茶赢在了起跑线上，也丝毫不为过。

说了春茶的这四大好，终于明白茶人打破头也要抢头春茶的执念，并不只是为了凑热闹，而是真正的神之向往啊！

今天之后再去到茶馆喝春茶，就再也不会露怯啦~打开你的话匣子，像老茶鬼一般侃侃而谈吧！