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英国人不喝红茶会“死”吗?可能真的会

19-01-14

英式下午茶是梦幻且有诗意的,这似乎是约定俗成的定位,少女们觉得魅力无法挡,少男们又觉得装13受不了,但如若说起英式下午茶的二三事,看完这篇文章你可能会对它有一个新的认知。

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为什么要在下午喝这杯茶?

因为英国人没有吃午饭的习惯


英国人的懒散全球闻名,如果你早上七点想下楼吃早饭,估计连早餐店都找不到,然而这种慵懒的精神在维多利亚时期被发挥到了极致,一位众所周知的下午茶代言人——公爵夫人安娜玛利亚创造了延续至今的下午茶。


“喝杯下午茶”具体而言其实就是在下午的时候准备好小食和饮品,几个女人们聚在一起聊八卦,和国内的晚餐时间类似。

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之所以选择下午就是因为英国向来没有吃午饭的习惯,甚至没有吃正餐的习惯,一天在任何时刻吃一个巧克力棒,吃一个手指三明治就算解决了一顿饭了。所以下午茶已经是他们很正式的吃饭时刻了。



英式下午茶一般喝那些茶?

可以说是各种“红茶衍生品”


英国人酷爱红茶这一点没得说,立顿红茶就是英国人续命的良药,在long long ago,英国人饮用的红茶主要是中国的正山小种或者滇红一类,后来也有其他国家的红茶进入,再之后英国人就开始了自己的DIY之路。

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在目前英式下午茶菜单上,伯爵茶(Earl Grey)、阿萨姆(Assam)、大吉岭(Darjeeling)、早餐茶(Breakfast Tea)都是必备单品,它们都是以红茶为茶基制成。据说,伯爵茶就是当年他们用正山小种加上佛手柚倒腾出来的。


不过英国人一般不喜欢清饮,会加入 、糖、蜂蜜什么的让味道更丰富,也更能给不吃午饭的他们充饥。



喝下午茶应该注意些什么?

关于英式下午茶的必读干货

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与英国的“弱午餐”相比我们显然属于“强午餐”文化,但偶尔在一个阳光明媚的下午,成为一个浪漫、清闲的英国人,端起一杯伯爵茶,配一口司康,与三五好友日常闲聊,应该是一个不错的选择。


那么关于英式下午茶的干货知识是必不可少的,免得在浪漫氛围下出糗就尴尬了。


英式下午茶的甜品架一般是三层,并且每一层都有固定的搭配,底层一般以三明治为主,而第二层一定要有司康,最上层稍显随意,就是各种精美的甜点即可,马卡龙一般就放在这一层。

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饮食顺序则是从下到上,从口味较重的食物开始,并且整体操作一定都要美美的,因为英式下午茶就是一个为了美而诞生的习俗。



茶本身怎么喝呢?

想怎么喝就怎么喝

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往茶里添加其他东西是有刚才提到英国人对饱腹感的需求,以及历史上茶叶口感的原因,现在应用在英式下午茶的袋泡或者散茶基本都是味道合宜,品质过关的,可以满足有着清饮习惯的人群。


但如果原本你就比较喜欢奶茶或者甜茶的口感,亦或想要切身地感受英式范儿,根据自己的喜好,适当地添加牛奶、蜂蜜、糖都是可以的。

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下次再遇到一次英式下午茶的邀约,再也不会露怯,还能侃侃而谈,拿走不谢(傲娇脸.jpg)。


希望你以后的每一天,都能有一刻悠闲的下午茶时光。


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