喝不完的绿茶，做菜也是一把好手！

年底将至，很多茶友在整理茶叶库存才发现，年初做活动买的绿茶还有不少，喝是喝不完了，但仍需想办法统统消灭。毕竟，拒绝浪费是茶友们的人生信条，合理利用资源，才能保障钱包君的安全。

不如……拿来做菜！

其实，绿茶入菜也是很有包容性的。在贝叶的吃货大脑里，它可以做龙井炒虾仁、绿茶佛饼，还能做成茶叶熏鸡、茶香排骨……搭对了，不仅操作简单，还能为菜品增香提味。有木有觉得比 ins 上的牛油果沙拉更有食欲？

今天贝叶就带大家试两道绿茶做的快手菜，领教一下别样的绿茶。

方案一：茶香炒饭

用料：

青豆      少许

剩饭       1碗

香菇       少许

玉米粒     少许

胡萝卜     少许

绿茶叶末   1汤匙

松子仁     少许

先把香菇、胡萝卜切成丁，松子仁炒熟，茶叶碾成末儿。

接着锅内放少许油烧热，依次下入胡萝卜丁、香菇丁、青豆、玉米，炒熟。

再下入米饭，翻炒均匀。

最后，放入茶叶末和盐，翻炒均匀即可出锅。

国民料理的出场，注定惊艳四座。有了清新鲜香的绿茶配合的炒饭，香气更是如虎添翼。趁热一口下肚，茶叶早已化为无形，反应过来只觉得炒饭越嚼越有味。

方案二：茶香毛豆

用料：

毛豆        1斤

绿茶        1大勺

盐           1大勺

八角        1个

花椒        14粒

香叶        2片

辣椒        2个

生姜        2大片

先把毛豆剪掉两端，方便入味。用盐搓洗毛豆，去掉毛豆表面过多的毛毛。

接着锅中倒入水，刚刚没过毛豆的水量就行；再放入除盐以外的所有调料，大火烧开。

依次放入盐和处理好的毛豆，中火煮5分钟（火太大毛豆容易散开）。

最后，关火盖上锅盖，冷却至常温，再连汤带水装入容器中，浸泡半天。

PS.浸泡时间根据自己的口味调整，浸泡时间越长越入味。如果焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。

遇到这样的组合之前，你可能没有想过毛豆和绿茶也能这么玩。毛豆的清新，绿茶的鲜味，再配上姜、辣椒、八角等热性调料中和绿茶的寒凉，是脾胃虚弱的宝宝也会感动到哭的美味。