15分钟，做一款冬日最甜蜜的热饮

喜欢冬天的一千个理由之一：可以理直气壮喝热饮（维护养生少女的自尊心）！

尝试过各种各样好喝的饮料，但每年都少不了做红茶调饮。温润的红茶生津又暖腹，不论是搭配香料还是水果，每每出手，从不失望。甜得温柔，香得馥郁，捧在手里还能做个“暖手杯”！

三款冬日热饮，春节拿出来为家人做一次吧！

印度奶茶

这杯印度奶茶Chai Latte，简直是为冬天量身定做的！

加入豆蔻、肉桂、八角等各种香料，不按套路出牌，味道有点活泼，有点辛辣，像个古灵精怪的小仙女。

原料：

水……400ml

肉桂棒 .......1根

八角......2颗

丁香......3颗

肉豆蔻......1颗

姜......3片

红茶.....6 g

蜂蜜.....1勺

鲜牛奶......400 ml

除了姜片和肉桂以外的香料，放入研钵中碾压捣碎。

将香料碎末和红茶放入锅中，小火翻炒3-4分钟，直到满屋子都充盈着美妙的香料气息。

锅中加400ml水，大火煮沸后继续熬煮，剩三分之一左右即可关火。

关火后，用纱布滤去残渣。滤好的茶汤混合400ml牛奶即可。

喜欢甜口就加些蜂蜜。最后还可以撒上棉花糖和肉桂粉装饰，不要太美！

水果红茶

天寒地冻的时候，最不想碰冷冰冰的水果。但是，热乎乎的水果茶就不一样了！天然的酸甜味，足够讨人喜欢。

原料：

苹果……1个

梨子……1个

鲜柠檬……半只

红茶……5g

蜂蜜……适量

把苹果、梨子切成小丁，柠檬切片。

切好的水果和红茶一同入锅，添水，水没过食材，大火煮至沸腾。加入1片柠檬，转中火煮8分钟。

关火，加入适量蜂蜜搅匀，倒入杯中即成！

咸奶茶

好喝的咸奶茶，不应该让厚重的奶味宣兵夺主。最棒的风味，应该是茶香混着淡淡的奶味，再有一点点咸，充当风味的调和剂。咕嘟咕嘟喝下一大口，从舌头一直暖到胃里。

原料：

纯净水……1000ml

红茶……5g

海盐……1g

牛奶……500ml

炒米……随意

将水烧开，红茶装入茶泡袋，再放入水中，中火焖煮5分钟。

加入牛奶小火煮沸。用勺把奶茶舀起至一定高度再倒入锅里，使之均匀，反复十来次。

加入盐调味，关火。撒上一把炒米，大功告成！

做红茶调饮，关键还是得有好红茶。这次贝叶做的三款调饮均选择“红颜”红茶为茶底，味道香浓纯粹，甩袋泡立顿不知多少条街。

年夜饭的餐桌肯定不缺好菜，在家做一款饭后热饮，作为压轴彩蛋，势必能让长辈转移“谈婚论嫁”的注意力。

春节将至，赶紧采购材料操练起来呀！