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【茶知乎】200元也想买西湖龙井?弄清当下龙井茶的价格行情

19-08-01

我们去市场上买菜,问摊主土豆多少钱,摊主说10元一斤,如果我们对当下土豆的市场价格没有概念,那么就无法拿定主意,我们是否应该以这个价格买下土豆。


菜价其实还比较容易找到参考对象,而茶叶价格就难很多。有些叫同一个名字的茶,一斤的价格能从几十元到上万元区间内波动,这不叫人懵圈才怪呢?


现状如此,我们能戒掉茶也就罢了,如果不能,还得老老实实去弄清它们的行情,以让买茶时有个较为明细的判断。本文以龙井茶为例来讲。


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1、六大因素影响龙井茶价格


按照国家标准(GBT 18650-2008),龙井茶,就是在“地理标志产品保护范围”内,采摘的符合龙井群体、龙井43、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等经审〈认〉定的适宜加工龙井茶的茶树良种茶的茶树鲜叶,按照传统工艺在地理标志产品保护范围内加工而成,具有“色绿、香郁、味醇、形美”的扁形绿茶。


决定龙井茶价格的因素有多个:产区、树种、工艺、采摘时间,以及波动较大的附加值等。


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2、西湖产区名气望、价更高


龙井的产区分为西湖产区、钱塘产区和越州产区。其中西湖产区里的茶才能被叫为西湖龙井;其他两个产区的茶,叫龙井茶,比如大家可能听过的越乡龙井和大佛龙井。


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其中西湖产区又可以分为一级产区和二级产区。


一级保护区:东至南山村,西至灵隐、梅家坞,南至梵村村,北至新玉泉。简单来说,就是“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大产区。


二级保护区:在《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》规定的西湖龙井茶基地一级保护区范围以外的区域,就是以“龙坞镇、留下镇、转塘镇、周浦镇”为主。


钱塘产区:杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区)现辖行政区域为钱塘产区。这些产区基本沿钱塘江分布,故有此称。


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越州产区:绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)现辖行政区域以及上虞 、磐安、东阳、天台等县(市)现辖部分乡镇区域为越州产区。绍兴古称“越”,故以此名。


整体上,西湖产区的价格高于其他产区。据2018年的公开报道,西湖产区的一级产区内,一些茶农的早春茶的价格,底价为三千左右,高价为一万左右。当然这些是批发价和个人买家的价格,市场价格应高于此。


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3、老树种更受市场欢迎


刚才提到,龙井茶的原料来自龙井群体、龙井43、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等树种。其中群体种为老树树种,龙井43等为选育的无性系种。


由于群体种有传统老树符号加持,其价格也高于选育品种。特别是一些产量较少的传统知名产区,其价格可能会因其稀缺度而高于市场价的数倍。从形状来上,一般来说,茶树整齐的为选育种,茶树没那么整齐的为老树种。


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4、头茶、明前、早春、雨前等对价格影响颇大


绿茶喝鲜爽,因而头茶、明前等表示采摘嫩度的概念近些年也被商家着重标识,以提高茶叶的价格。由于这些茶量少,也进一步助推的价格的飙升。


如果能够承担那样的售价,少数茶友去追逐完全没有问题。对于大多数茶友来说,其实并没有必要跟风追早、追鲜,因为从性价比来说,很多茶的溢价幅度完全不匹配其口感的优势。


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5、传统的手工炒制依旧引领价格


尽管如今机制茶的工艺不断提高,但手工制茶的价格依旧高出其许多。


主要原因有三,一是因为由制茶大师炒制或监制的茶,确实其品质优于机制茶;二是由于文化的附加值,很多消费者愿意为手工、传统、非遗等标签买单;三是人工炒茶的人力成本较高。


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6、龙井茶市场价格行情参考


综上所述,影响龙井茶价格的因素很多,茶友们购买茶叶时需要综合判断。如果说你购买龙井时没有信得过的卖家,那么下面贝叶集给出的参考或许对你有些帮助。


先说西湖龙井一级产区:遇到早春、明前等西湖龙井,其价格低于三千元一斤,需要长个心眼。如果是谷雨左右时间采摘的,价格一般在千元左右。这些茶大多是手工炒制。


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西湖龙井二级产区的西湖龙井,如果是谷雨采摘,价格低的可以到六百左右一斤。


越州龙井和钱塘龙井,市场均价大概在四百元一斤,具体价格会随着其他因素而变动。比如,由大师手工炒制的越州和钱塘龙井,价格也会到上千元。


以上是一个参考,并不代表在这个价格区间的茶就是真茶,没在的就是假茶。毕竟有的假茶可以价格卖得很高,而真茶的也可能卖得较低。

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结语:


价格体系的混乱容易带来假货问题。曾有媒体报道,春茶季市场上的西湖龙井差不多有六七成都是假冒产品,就连省里的高级领导也收到过假的西湖龙井。因此大家买茶时需多多注意。



贝叶集推出来自钱塘产区的龙井茶,价格亲民,回馈茶友:买假的西湖龙井,不如买真的龙井茶。贝叶集倾力推荐,如春般的鲜爽豆香。点击下方链接即可尝鲜。

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