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黄茶的种类及产地分布

2020-11-06

  黄茶是我国的六大茶类之一,按其鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大种类。其产地分布也较广,如湖南的中国黄茶之乡、湖北、四川、安徽、浙江、广东等地。
  黄茶的种类
 
  1,黄芽茶:主要采自清明前后的一芽一叶,精细度高,外形茁壮挺直,银毫满披,色泽金黄,光亮,汤色杏黄明亮,滋味甘醇爽口,有“金镶玉”之美称。
 
  黄芽茶主要包括有:蒙顶黄芽,霍山黄芽,君山银针。
 
  2,黄小芽:在四月中下旬采摘,为较大一些的一芽二,三叶,加工而成,黄小芽外形微卷,色泽黄亮油润,白毫显露,汤色橙黄,明亮滋味醇厚鲜爽。
  黄小茶主要的包括:平阳黄汤,北港毛尖,沩山毛尖。
 
  3,黄大茶:采摘一芽四,五叶,一般长度在10-13厘米,黄大茶的大枝大叶的外形,在我国诸多的茶类中确实少见,成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准,前些年一些地区也仿制黄大茶,但因外形缺少大枝大叶,故“鱼目混珠”。
 
  黄大茶的外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶相连形似鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香。
 
  黄大茶主要的包括有:广东大叶青,皖西黄大茶,贵州海马宫茶。
  黄茶的产地分布
 
  产地一:湖南省
 
  湖南被称为“中国黄茶之乡”,产区主要分布于岳阳洞庭湖君山岛、岳阳康王乡北港湖、宁乡县西部的大沩山等地。主要产出品种有君山银针、北港毛尖、沩山白毛尖。这些产地属湿润的大陆性季风气候,严寒期短,气候温暖,雨季明显,是适合黄茶生长的天然温床。成品茶中富含茶氨酸和锌元素等物质,具有香高、味醇、形佳等特色。
 
  产地二:湖北省
 
  湖北省宜昌市的远安县主产远安黄茶。此地拥有独特的丹霞地貌,丹霞山岩风化后形成的红砂岩壤,质地疏松,显弱酸性,保水性强,为茶叶生长提供了良好的生态环境,这也是远安黄茶品质优异的一大原因。
 
  产地三:四川省
 
  四川省雅安市蒙顶山是世界茶源,是黄茶极品——“蒙顶黄芽”的故乡。蒙山终年被朦朦的烟雨以及茫茫的云雾萦绕,加上当地肥沃的土壤,如此优越的环境,为蒙顶黄芽的生长创造了绝佳的条件。
  产地四:安徽省
 
  安徽省主产的黄茶品种为霍山黄芽,产区位于霍县海拔600米以上山区大化坪镇、金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖、磨子潭等地,这里山势高、云雾大,雨水充沛,昼夜温差大且土壤疏松肥沃、林茶并茂,极适合茶树生长。
 
  产地五:浙江省
 
  浙江省主产平阳黄汤茶,产地分布于浙江平阳、泰顺、瑞安等地,其品质又以平阳最佳,故名“平阳黄汤”。平阳黄汤主要采自南雁荡山景区周边茶园,当地气候温暖湿润、云雾缭绕、土壤肥沃、森林覆盖率高,生态条件得天独厚。
  产地六:广东省
 
  大叶青为广东的特产黄茶,其产地分布于广东省韶关、肇庆、湛江等地。属亚热带、热带气候,温热多雨。茶园多分布在山地和低山丘陵,土质多为红壤,透水性好,非常适宜茶树生长。
 
  黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后,秭归山区常年雾气笼罩,形成了独具特色的秭归黄茶,也属于黄小茶。

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