优质黄茶非常好喝吗
2020-11-04
黄茶，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。所以黄茶有类似于绿茶的功效，是一款不错的饮品，当然的，不管是内质还是功效都是很好的，那优质黄茶非常好喝吗？相关的介绍如下！
黄茶的品质特征
黄茶，属于轻发酵茶，首要的品格特点是黄叶黄汤。黄茶成茶形状条索紧结肥厚，光华金黄油润，白毫显盛，香气清雅。冲泡之后，汤色橙黄豁亮，滋味醇和鲜爽、回甘。
黄茶特点形成要素
黄茶的加工工艺相似于绿茶，但在干燥进程的前或后，增进了一道闷黄的重要工序，这是形成黄茶特点的要害。首要做法为：把达成和揉捻后的茶叶用纸包装好，或会萃后用湿布盖好，历经约莫几异常钟或几个小时不等，促使茶坯在水热浸染下举办非酶性的自动氧化，形成黄色，促进了黄叶黄汤的进一步形成。
黄茶的制作工艺
黄茶的建造进程为：鲜叶达成、揉捻、闷黄和干燥，其最重要的工序在于闷黄，操作高温达成粉碎酶的活性，变色水平较轻的，是黄茶，水平重的，则形成了黑茶。
黄茶的分类
凭证鲜叶老嫩、芽叶巨细，黄茶可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶包罗有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄小茶则有沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则属于黄大茶。
黄茶怎么喝
1、水温
由于黄茶的采摘较嫩，水温太高会把茶烫熟，建议水温75—80℃。
2、投茶量
小编建议茶水比例1：50，也可根据个人口感进行适度调整。
3、水
小编建议采用纯净水来冲泡黄茶，水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响，因此不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水泡茶。
4、出汤时间
建议每次出2/3，这样每泡的茶汤口感更佳，蒙顶黄芽建议1、2、3、4泡出汤时间为1.5分钟、2分钟、3分钟、4分钟，四泡后茶汤的可浸出物大约可以泡出80%左右。
综上所述，黄茶属于轻微发酵茶，轻微发酵的进程中，发生了大量的消化酶，成茶形状条索扁直，芽壮多毫，光华金黄鲜润；冲泡之后，茶汤深黄显褐，有高嫩的焦香，滋味浓重、醇和，非常值得饮用！
