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茶饼撬太碎怎么办?别着急,这里有份应对指南

19-07-18

人有失手,马有失蹄。不是每个人都能保证撬茶不碎,标准的技巧和手法虽能尽量保证茶叶条索的完整,但难免会出现碎茶。



日积月累,囤积的数量还不少,更别提一刀子把茶饼碎成渣渣的手残党,惨不忍睹,丢之可惜。



因此,当务之急要解决的问题是:如何处理撬碎的茶叶?小贝为此采访了三位茶友,得出了不同的答案。


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菜鸟四字真言:变废为宝。



作为一只菜鸟,他曾尝试自己泡。奈何无此资质,泡出来的茶涩苦。无从下口,只好想尽一切办法榨干资源。



煮茶叶蛋,美味!

泡脚,养生!

放房间,除异味!

......



不禁再次感叹:茶叶真是个神奇的宝贝。

@小六


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刚混迹茶圈的入门级选手总结出:处理碎茶要善用工具——茶滤、茶泡袋。



作为泡碎茶的标配——茶滤,搭配公道杯使用,将泡好的茶汤倒入其中,起到很好的过滤茶汤的作用。



注意:需及时清洗滤网。


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如果茶渣太碎,茶泡袋是不错的选择。某宝一搜一大堆(担心质量可选贵一点的),根据喜好掺些枸杞、菊花、果肉,瞬间成为拼配大师。小小的一包方便易携带,就算外出也能迅速开启一场畅爽的茶会。

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注意:因为碎茶浸出速度较快,避免造成苦涩,投入量可减去常规量的三分之一。



@小周









一些有经验的茶友应对碎茶的方法就是整茶掺杂少量碎茶,用着用着就没了。这确实是资深茶客们自成一套泡碎茶的指南,但这需要多练习。



很多人不知道,撬碎的茶叶比不上完整叶片的口感,其原因在于破碎的叶片内含物质释放更快,若泡茶手法不过关,注水和出汤的速度拿捏不准,茶汤析出浓度高或过低,破坏茶汤口感。



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因此茶具的选择也应该遵循此原则:出汤方便,或许说够快。本人推荐使用盖碗,杯盖的开口大小可以自由控制出汤速度,配合茶漏,过滤流出的茶渣。



对于水温的把控——用沸水就对了。沸水冲茶,快速催化茶中物质,迅速出汤。



总之一个字:快!



@王大拿



以上三级,请问您是哪一级,欢迎对号入座。若各位看官觉得以上方法可以一试,转发此文,拯救手残党。点击下方链接,即可购买!

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