大佛龙井怎么喝？这样喝不错!
2020-09-16
大佛龙井产于中国名茶之乡--浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。那大佛龙井怎么喝呢？
大佛龙井怎么喝呢？
1、准备茶具：两只玻璃茶海一个滤网；
2、备水：水温掌握在75～80度之间，如新茶水温则底些，陈茶可稍高（掌握温度可以将水注入茶海，以手能握住为正好）；
3、备茶：一泡以5～8克为准，依个人口味及品茶人数增减。（如有茶荷，则平铺荷底为准）
4、温杯：将开水注入茶海，使茶海升温，最后将水倒入茶杯中（在茶艺中，温壶温杯既是一个过程又表示对来客的尊敬之意）。
5、置茶：将茶倒入烫过的茶海，此时杯中的热度和湿度能使茶香散发，此时是闻香的时候。
6、将温度适合的水注入转置茶的茶海，水8分满，轻转茶海，停留5～10秒，倒入另一放有滤网的茶海。将杯中水倒掉，倒入泡好的茶。
7、品茶：先闻香，再观色，最后品其味。
8、再继续冲泡，四次后倒掉。（冲泡四次后，茶中的营养成份己完全被泡出，虽还有茶色，但己无味道。尤其绿茶，不耐冲泡。）
Ps：滤网是泡茶的关键，口感浓淡的掌握在于茶量和冲泡时间，当茶长时间在水中浸泡，会挥发茶碱，是茶苦涩味的来源。所以当用滤网及时过滤出来，而且经过过滤的茶汤会更加清澈透亮，有助品茶的观色，也能从中鉴别茶质好坏。
大佛龙井的饮用禁忌
1、饭前饭后不可立即饮用
饮用大佛龙井茶要注意不要在饭前和饭后的时候马上就喝，否则对健康不利。因为西湖龙井属于不发酵的绿茶，新茶刺激性比较强，空腹饮用会对胃产生刺激性，对脾胃有损。而饭后立即饮茶，也会诱发贫血症，这是由于茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，进而诱发贫血症。
2、大佛龙井不可冲泡太久
为了保证西湖龙井茶的口感和营养价值不被破坏，冲泡时间不宜过久。因为西湖龙井茶中含有丰富的营养物质，冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值。另外，西湖龙井茶中的维生素C、氨基酸等营养物质也会因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。
3、隔夜的大佛龙井不要喝
在日常生活中，还有一点需要注意的是，如果是隔夜了的西湖龙井茶就不要再继续喝了。绿茶一定要喝新鲜的，隔夜的西湖龙井茶维生素已经丧失，茶内部的蛋白质、糖类已经氧化，可能会产生对人体不利的物质。经常喝隔夜茶，可能会导致腹泻等后果。
以上就是关于大佛龙井冲泡方法和饮用禁忌的介绍了，大佛龙井虽好，但是也要避开禁忌饮用哦！
